Salut à toi, tu n’imagines même pas la chance que tu as. Si si, je vais te donner toutes mes recettes pour réaliser toutes tes pâtes. Trop bien non? C’est normal c’est la générosité à la BTTC. Chaque mois tu découvriras une pâte et une recette classique ou originale pour la garnir. Voici plus en détail le programme qui t’attends.

Un seul œuf gâté gâte toute la pâtisserie

Proverbe allemand.

 

 

Et oui, utilise des œufs extra frais (jusqu’à 7 jours après la ponte) quand tu fais des pâtes, le goût en sera meilleur, les propriétés physico-chimique dépendent souvent de la qualité de l’œuf et enfin on prend moins de risques sanitaires, mais ça on en reparlera peut-être plus tard.

Autre conseil, prévois un bon stock de farine car voici ce qui t’attends.

 

  • Pâte brisée
  • Pâte sucrée
  • Pâte à chou
  • Pâte à brioche
  • Pâte à nouilles
  • Pâte à génoise
  • Pâte à biscuit
  • Pâte à crêpes
  • Pâte à savarin
  • Pâte feuilletée
  • Pâte à frire
  • Et quelques surprises…

Avec tout ça il y aura de quoi faire plaisir autant aux becs sucrés qu’aux becs salés. Ce n’est pas pour autant la seule chose que l’on verra en cuisine. BTTC vous cache encore quelques surprises.

A bientôt

Sam 

Sam

Auteur pour BackToTheClassics.com,

J'ai deux passions : la musique et la cuisine. L'un c'est mon défouloir, l'autre c'est mon métier. Mes passions sont schizophréniques. Je cuisine en musique, je joue de la musique en mangeant, un peu plus chiant pour chanter. Désolé pour le premier rang....
Sam

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